| LA TABA
Se llama tabla
a un juego muy característico de los
campesinos rioplatenses.
Se practica con un hueso del talón de los animales vacunos.
Se juega arrojando el hueso al aire, si cae con el llamado suerte hacia
arriba, el tirador gana. Por lo general se juega por dinero.
EL PERICON
El 3 de agosto de 1887 es ejecutado por primera vez el Pericón, que compusiera el maestro italiano Gerardo
Grasso.
El Pericón, junto a El Gato, es el baile nativo que se recibe con mayor simpatía y alborozo.
EL RANCHO
El rancho ha sido la vivienda
tradicional del hombre de campo.
Hecho de barro y paja, se construía generalmente con la puerta orientada hacia el este,
evitando que la misma quedara expuesta a los vientos y cerca de un ombú o árbol grande
para tener buena sombra.
EL MATE
El mate es una infusión de
yerba mate, de añeja raigambre popular en Uruguay, Argentina, Paraguay y parte del sur
del Brasil.
El paisano generalmente tomaba mate amargo o cimarrón ("mateaba"); el dulce
solían tomarlo las mujeres y los chicos.
Cuando a uno le están sirviendo mate, si dice gracias significa que no desea tomar más.
Por eso se agradece sólo el último.
ASADO CON CUERO El asado
con cuero es uno de los platos preferidos del gaucho.
Hay que asarlo sólo del lado de la carne y es una demostración de
pericia presentarlo con el cuero intacto.
PAYADAS A los
cantantes populares y errantes se les llama payadores. Una payadas
de contrapunto es un duelo lírico entre payadores.
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